Labu Mente, Makanan Penutup Khas Kampung Enggros

Bahan-bahan:

1. Labu kuning
2. Sagu
3. Santan kelapa
4. Gula merah
5. Gula pasir
6. Jahe
7. Daun pandan
8. Garam

Cara membuat:

1. Kupas labu kuning, potong-potong, kemudian cuci sampai bersih.
2. Buat sagu menjadi papeda kemudian buat berbentuk bulat-bulat kecil dan masukkan kedalam air supaya bulatan yang dibuat tidak menggumpal jadi satu.
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Jika air sudah mendidih, masukkan labu kuning dan masak hingga setengah matang.
5. Masukkan santan kelapa, gula merah, jahe, gula pasir, garam, dan daun pandan.
6. Masak hingga mendidih. Cicipi apakah rasanya sudah pas ataukah belum.
7. Jika sudah, masukkan papeda yang sudah dibentuk menjadi bulat-bulat.
8. Matikan api.
9. Labu mente siap untuk disantap.